Coapeñitos es un espacio tranquilo y relajado para la comida mexicana
Tacos y básicos de la tortilla acompañados de aguas frescas o bebidas espirituales.
Un lugar casual para una reunión de amigos o un escala previa al danzón.
Para que un taco cumpla con los estándares de la comida mexicana debe tener lo siguiente: tortilla, relleno, complemento y salsa. En Coapeñitos se cumplen en tiempo y forma con las 4 reglas fundamentales del platillo más mexicano que se conoce, el taco.
Desde su llegada a Cancún (la cual no puedo precisar con exactitud) este restaurante taquería, con decoración importada de algún lugar de la Condesa, llamó mi atención por la propuesta en la elaboración de tacos. Sin duda hay una casi infinita variedad de tacos en México, desde Quintana Roo hasta Tijuana, y es muy complicado entrar en alguna clasificación.
La receta que ofrece Coapeñitos es buena, quizás no original del todo, pero lleva muy bien puesto su sello, una mezcla de pastor, chuleta, costilla, suadero, longaniza y chicharrón para crear una delicia que se saborea desde que llega a la mesa.
También encontramos una barra con bebidas espirituales para todo tipo de paladar comenzando con coctelería básica hasta llegar a lo sofisticado con mezclas de destilados y brebajes, no podemos dejar de mencionar las cervezas. Para los más tranquilos hay opciones de aguas frescas, limonadas y similares.
El ambiente en Coapeñitos es agradable y amigable por lo que es común encontrarse turistas y locales conviviendo en armonía; además brinda a los extranjeros un camino para conocer la comida mexicana “callejera” en un ambiente que cumple las normas de higiene.
La recomendación es experimentar sus propuestas de tacos de la casa y dejarte llevar por tus instintos a la hora de leer el menú, que también esta disponible en inglés. Puedes pedir un chicharrón de queso en lo que decides tu comida o cena.