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Aquiles Chávez anfitrión de “¡Aquiles va la banda!”

Aquiles Chávez anfitrión de “¡Aquiles va la banda!”

Tres  reconocidos chef se unieron a Aquiles Chávez para preparar una irrepetible cena

“¡Aquiles va la banda!” deleitó el paladar de los comensales con una cena de 6 tiempos

“La Fishería” de Cancún fue la sede este evento gastronómico sin precedentes

El tabasqueño, Aquiles Chávez, reconocido por su canal de YouTube (“El toque de Aquiles”) y su participación en reality shows; fungió como anfitrión de la irrepetible en el que también participaron chefs radicados en Quintana Roo, quienes sorprendieron a los comensales con las originales recetas.

“¡Aquiles va la banda!” deleitó el paladar de los comensales con una cena de 6 tiempos

“¡Aquiles va la banda!” deleitó el paladar de los comensales

La cita fue el restaurante “La Fishería”, ubicado la avenida Yaxchilán en el centro de Cancún, donde los invitados disfrutaron a su llegada de originales cócteles, elaborados con ginebra “Monkey 47”, preparados por los mixólogos de casa.

Federico López, reconocido chef y creador del “Taller Gourmet” en Cancún, junto con Xavier Pérez, del restaurante “Axiote” de Playa del Carmen y Arturo Eslava, de “La Fisheria”, estuvieron a cargo de los demás platillos.

Los invitados disfrutaron de originales cócteles elaborados por los mixólogos de La Fishería

Los invitados disfrutaron de cócteles elaborados por los mixólogos

Los comensales deleitaron sus paladares con 5 fabulosos platillos maridados con vinos de Casa Madero, elaborados en los valles de Parras en Coahuila, que la sommelier Carolina Martínez selección con ayuda de los cocineros.

Para finalizar el festín, el postre fue acompañado con champaña Mumm.

El primer tiempo, a cargo de Xavi Pérez, fue una lobina con habanero negro; seguido de una cazuela de hongo de lluvia y trufa de verano, receta de Aquiles Chávez y Arturo Eslava. Para el tercer tiempo el chef Federico López, elaboró un camarón azul enchipotlado.

Xavi Pérez, aportó el cuarto guiso elaborado con langosta y coco; el último platillo fue un New York añejo, esquites con tuétano y quelites sudados, obra de Aquiles Chávez y Arturo Eslava. El postre fue una propuesta de Federico López y Karla Servín.

Aquiles Chávez, acompañado de los demás cocineros, agradeció a los comensales su asistencia a este evento que promete ser el primero de muchos que se realizarán en esta segunda sucursal de “La Fishería” en Quintana Roo.

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