La comida de Alvarado tiene una sucursal en el Caribe mexicano.
Grandes platillos como arroz a la tumbada y pulpo en su tinta.
Es evidente que visitar un destino turístico con costa es una excelente oportunidad para saborear frutos del mar con garantía frescura, además de que algunos cuentan con lugares típico ó tradicionales que uno va considerándolos en la lista de actividades.
En el Caribe mexicano podemos encontrar muchos lugares que se especializan en la preparación de pescados y mariscos con maravillosas recetas, algunas oriundas de la región y algunas otras procedentes de otros litorales de México.
Puerto Morelos, es un lugar en medio de dos de los más grandes destinos de Quintana Roo, Cancún y Playa del Carmen. Un pequeño pueblo que tiene una tradición pesquera de muchos años, en donde se han asentado varios restaurantes.
Uno de esto lugares es El Sazón Jarocho, una marisquería (así la llaman sus dueños) que ofrece una pequeña pero sabrosa muestra de la comida veracruzana de Alvarado. Se encuentra en Zetina Gasca, la zona continental de Puerto Morelos a escasos metros de la carretera que une a Cancún con Playa del Carmen.
Alvarado, en el estado de Veracruz, es un bello lugar que conjuga el mar con una entrada de mar que se mezcla con una laguna, rica en especies de peces y mariscos. Por lo que la cocina de este lugar se hizo famosa a lo largo de toda la costa del Golfo de México, destacando platillos como el “arroz a la tumbada” y el “pulpo en su tinta”.
Los ceviches son otra de las especialidades del lugar.
El Sazón Jarocho desde su apertura ha mezclado las recetas originales de Alvarado con los frutos del mar Caribe creando deliciosos platillos que se convierten en los favoritos de turistas y locales.
Algunos prefieren disfrutar un pescado al mojo de ajo (fresco boquinete, por ejemplo) o un ceviche con todo el sabor veracruzano. Sin duda el lugar ofrece, en un ambiente relajado y cómodo, un menú compacto pero adecuado para satisfacer a cualquier paladar.
La atención en El Sazón Jarocho es excelente y los precios razonables lo que hace más agradable la experiencia que se puede acompañar con una cerveza bien fría. Como buenos veracruzanos siempre ofrecerán el tradicional “torito” como digestivo a los visitantes.
Sin duda la comida del estado de Veracruz fue de las primeras en exportarse al mundo gracias a la proximidad con el puerto de entrada a México, pero el estado jarocho, debido a su extensión, tiene una gran variedad de platillos dependiendo de la región. Ya sea en la zona de montaña o en las playas del Golfo de México, uno puede encontrar una inmensa variedad de recetas provenientes de épocas prehispánicas que se han mezclado con las influencias que datan de antes de la colonia y la conquista.