Ofreció dos cenas a beneficio de la fundación a “Food for Soul” en Cancún
Massimo Bottura esta al frente de uno de los mejores restaurantes del mundo
El chef italiano propietario de Ostería Francesa utilizó productos de la región en el menú
Massimo Bottura, chef italiano propietario de Ostería Francesa (considerado uno de los mejores restaurantes del mundo), visitó Cancún para deleitarnos con dos cenas cuyos fondos serán invertidos en una buena causa.
La edición de este año de “The World’s 50 Best Restaurants” nombró como mejor chef del mundo a Massimo Bottura no sólo por sus deliciosas creaciones, si no también por cambiar la sociedad en todo el mundo a través de su gastronomía.
El pasado 17 y 18 de agosto, el talentoso chef italiano visitó Quintana Roo para ofrecer dos magnificas cenas, para huéspedes e invitados especiales, en las instalaciones del Moon Palace Golf & SPA Resort.
Los platillos del evento, preparados especialmente para la ocasión, fueron una inspiración en el menú de lo que sirve en su restaurante Ostería Francesa donde además incorporó ingredientes, como especies, de la Península de Yucatán.
El costo de la cena fue de 600 dólares por persona. Aunque el precio pueda parecer alto, es importante recordar que dichos fondos serán otorgandos a “Food for Soul”, una fundación presidida por el reconocido chef, galardonado con estrellas Michelin, que tiene como objetivo apoyar a las cocinas comunitarias y educar sobre el desperdicio de alimentos y el aislamiento social.
Esta no sería la primera vez que Massimo Bottura organiza una comida para recaudar dinero y destinarlo a su fundación: ha organizado redes de apoyo para personas de escasos recursos y darles almuerzos o comida durante días. Por ejemplo, en Río de Janeiro se instaló en las favelas por 60 días durante las Olimpiadas para alimentar a los habitantes de la zona.
